Samuelson

Die Samuelson Unternehmensberatung GmbH ist der Partner, der all seine Beratungs- und Lösungskompetenz dafür einsetzt, dass das Geschäft seiner Kunden gut und rund läuft. Da wir unseren Erfolg am Erfolg unserer Kunden messen, hat für uns die Wirksamkeit und Nachhaltigkeit unserer zertifizierten Branchenlösung Backwarenproduktion und Filialsteuerung auf Basis des ERP-Systems Microsoft Dynamics Navision oberste Priorität.

Dabei ist es uns wichtig, das ideale Maß aus Standardisierung und Individualisierung zu definieren – ganz im Interesse der Wirtschaftlichkeit des Unternehmens unseres Kunden. Samuelson versteht sich dabei als Ideen- und Innovationsgeber, der umfassend und mit dem Blick fürs Detail berät. Das Kundenportfolio umfasst prominente Vertreter der Liefer- und Filialbäckerbranche.

Für die Bäckereibranche gilt die einfache Formel:
 
Die richtige Produktmenge am richtigen Ort zur richtigen Zeit.
 
Frische, Qualität und Verfügbarkeit sind somit die wichtigsten Eckpfeiler für eine erfolgreiche Geschäftsentwicklung. Mit der zertifizierten Branchenlösung Samuelson BackPro bekommen Sie Produktion, Belieferung und Verwaltung problemlos in den Griff. Zudem verfügen Sie über Statistiken und Umsatzauswertungen, die Ihnen helfen, die richtigen Unternehmensentscheidungen zu treffen.

Produktion

• Vernetzte Backstube
• Mehrstufige Rezepturenverwaltung
• Nährwerte
• Deklaration der Inhaltsstoffe
• Rückverfolgung
• Backplan
• Teigzettel
• Zutatenbedarfsberechnung
• Kapazitätsplanung
• Produktionssteuerung
• Aufteilung Über-/Unterproduktion
• Waagenanbindung 

Auftrags- und Bestellabwicklung

• Auftrags-Schnellerfassung
• Daueraufträge
• Aktionsverkäufe
• Filialbestellungen per Kasse
• Ordersatzverwaltung
• Prognoseberechnung
• Tourenverwaltung
• Liefermengenabrechnung
• Retourenmengenerfassung
• Leergutverwaltung
• Leergutkundenkonto
• Forderungsmanagement
• Bonus- und Rückvergütung

Kalkulation

• Rezeptur-Auflösung
• Vorkalkulation
• Rückrechnung
• Wertschöpfung
• Deckungsbeiträge

 
Qualitätssicherung

• Lieferantenbewertung
• Wareneingangsprüfung
• Prüfaufträge, Produktprüfung
• Audits

 
Filialmanagement

• Kassenintegration
• Kassenbuchführung
• Verkaufsleistung
• Bestandsführung pro Filiale
• Preispflege pro Filiale
• Profit-Center-Rechnung

Der Kundenkreis für Samuelson BackPro reicht von Back- und Dauerbackwarenproduzenten über Süß- und Teigwarenhersteller bis hin zu Filialbäckereien und Feinkostfilialisten.